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          食用酒精-江門市潤沛貿易有限公司 當前位置:首頁 ? 產品介紹 ? 食品處理
          食品處理
          食用酒精

          產品名稱 |

          食用酒精

          所屬分類 |

          食品處理

          內容簡介 |

          食用酒精(Edible Alcohol)又稱發酵性蒸餾酒,主要是利用薯類、谷物類、糖類作為原料經過蒸煮、糖化、發酵等處理而得的供食品工業使用含水酒精,其風味特色分為色、香、味、體四個部分。
          馬上了解
          產品詳情

          一、食用酒精概述:

          食用酒精(Edible Alcohol)又稱發酵性蒸餾酒,主要是利用薯類、谷物類、糖類作為原料經過蒸煮、糖化、發酵等處理而得的供食品工業使用含水酒精,其風味特色分為色、香、味、體四個部分,也就是指蒸餾酒中醛、酸、酯、醇這四大主要雜質的含量,不同的口味和氣體會使蒸餾酒的風味不同。食用酒精使用糧食和酵母菌在發酵罐里經過發酵后,經過過濾、精餾來得到的產品,通常為乙醇的水溶液,或者說是水和乙醇的互溶體。


          二、食用酒精的物理性質:

          精外觀是一種無色透明、易流動和易揮發的液體,具有特殊的芳香和刺激氣味,易燃燒,同時放出大量的熱能。純酒精的燃點為12℃,在空氣中的爆炸極限為3.3—19.0%(V/V),屬易燃易爆物。酒精和水可以任何比例互溶,并產生熱量,同時體積收縮。常以酒精的容量百分數和質量百分數表示酒精濃度


          三、食用酒精的度數:

          食用酒精的度數是不確定的,通常食用酒精的純度為95%。


          四、食用酒精的存儲:

          1、產品不得與有毒、有害、有腐蝕性或有異昧的物品混合存放。

          2、產品應貯存于陰涼、干燥、通風的環境中,應有防高溫、火種、靜電、雷電的設施,并要求在貯存區域有醒目的"嚴禁火種"的警示牌。

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